香菇可以做哪些菜？

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香菇可以和莴笋、西兰花、荸荠等一起炒。

1、香菇+莴笋，莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

2、香菇+西兰花，二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。

3、香菇+荸荠，荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效；香菇能补气益胃、滋补强身，具有降血压、降血脂的功效。二者搭配同食，具有调理脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食，有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。特别适合作为原发性高血压、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物。

香菇的作用和食用方法

黄瓜炒香菇怎么做，口感脆嫩，开胃助消化呢？

营养成分：香菇不但美味，营养成分也是很高的。这是高蛋白食物、低热量、含糖量、多种微量元素和多种营养元素的菌类食物。经常吃能提高身体抵抗力，发展期小朋友特别是在可以多吃，不但能强壮身体，还可以有利于长身高。

黄瓜和香菇全是易熟菜材，炒的过程当中全过程走红快炒就行了，打花刀切片摆盘，香菇洗净去根切十字，青椒洗净切成丝，大蒜切片，大葱切条尤其快手。香菇是食用菌中营养成分相对较高的一种，有很多种烹调方法。流程如下所示：黄瓜炒香菇的家常做法。

第一步

食物提前准备：黄瓜二根，香菇适当，青椒二根，蒜头两半，黄瓜和香菇全是易熟菜材，炒的过程当中全过程走红快炒就行了黄瓜和香菇全是易熟菜材，炒的过程当中全过程走红快炒就行了，尤其快手大葱二根黄瓜洗净沿着黄瓜切两截，再倒入香菇黄瓜翻炒一会儿，香菇炒软调料：一勺盐，一勺味精，一勺生抽酱油翻炒匀称最终倒入青椒丝翻炒断生，打花刀切片摆盘，香菇洗净去根切十字，青椒洗净切成丝，大蒜切片，大葱切条。

第二步

锅中添加适量油，油烧倒入大蒜大葱炒出香味，再倒入香菇黄瓜翻炒一会儿，香菇炒软调料：一勺盐，一勺味精，一勺生抽酱油翻炒匀称最终倒入青椒丝翻炒断生，炒过就可以出锅了。

香菇是食用菌中营养成分相对较高的一种，黄瓜和香菇全是易熟菜材，炒的过程当中全过程走红快炒就行了有很多种烹调方法。今日这一道黄瓜炒香菇特殊的芳香美味，配搭白米饭，味道很非常好，学好的朋友可以做起来啦，很简单的家常菜。

香菇，这朵来自大自然的馈赠，不仅以其鲜美的风味而闻名，更蕴含着丰富的营养价值。从古至今，香菇一直深受人们的喜爱，它的作用和食用方法也随着历史的推移而不断被发掘和完善。

营养价值

香菇富含多种营养元素，包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。它的蛋白质含量高于一般蔬菜，且属于优质蛋白，容易被人体吸收利用。香菇还含有丰富的维生素D，这对促进钙的吸收和骨骼健康至关重要。

药用价值

除了营养价值，香菇还具有多种药用功效。它含有丰富的香菇多糖，具有增强免疫力、抗肿瘤、降血脂等作用。香菇还含有丰富的抗氧化剂，可以有效清除自由基，延缓衰老。

食用方法

香菇的食用方法多样，无论是新鲜香菇还是干香菇，都能为我们的餐桌增添鲜味和营养。

新鲜香菇可以用来清炒、凉拌、炖汤等。清炒时，只需要简单地加入盐和生抽调味，就能品尝到香菇的鲜美。凉拌时，可以加入醋、香油、辣椒等调料，口感爽脆开胃。炖汤时，香菇可以与其他食材搭配，如鸡肉、排骨等，汤鲜味美，营养丰富。

干香菇在食用前需要先用水泡发。泡发的香菇可以炖汤、炒菜或做馅料。炖汤时，泡发的香菇可以与各种食材搭配，如肉类、蔬菜等，汤汁鲜美，营养滋补。炒菜时，泡发的香菇可以与肉丝、青椒、胡萝卜等食材一起翻炒，味道鲜香可口。做馅料时，泡发的香菇可以剁碎，加入肉馅、葱姜等调味料，包成饺子或包子，口感鲜嫩多汁。