超美味的关东煮

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关东煮摆摊创业配方

汤

10斤水，200克底料，奶粉20克，麻辣鲜香膏10克鸡精50克，金锣高汤10克，盐50克，糖20克，味素50克。

芝麻酱里面放鸡精和盐就行了。藏蓉辣酱买现成的跟麻酱-起放在桌子上，桌子上还应该有辣椒油，蒜泥水，麻油。

[21 种香料粉]

八角5克，甘草3克，山奈3克，排草2克，苹援2克，丁香3克，黄柜子3克，辛夷2克，小茵香10克，白胡椒5克，香叶10克，砂仁5克，香草5克，白豆蔑5克桂皮5克，香果5克，草果5香茅草2克，良姜2克，当归3克。

[调料粉]

味精50克，鸡精100克。鹤鑫源油质香精200克。

保鲜膜封好，阴凉处，发酵4天以上即可

[调料粉]

味精50克，鸡精100克。鹤鑫源油质香精200克

保鲜膜封好，阴凉处，发酵4天以上可用

[底料配方]

主料:牧歌火锅牛油1500克，大豆色拉油 1000克，郭县红油豆瓣酱，1000克，粒把辣椒(子弹头辣椒100克，灯笼椒100克，煮半个小时后捞出用打料机打成酱就是滋把辣椒)红花椒100克，红麻椒100克生姜50克香葱50克，大蒜50克，老干妈豆鼓100克，冰糖粉50克，酸精100 克，麻辣鲜香膏300 克乙基麦芽酚30克，呈味核甘酸钠50克，鹤鑫源大白油4瓶盖。

不会。关东煮是一种深受消费者喜爱的美食，具有较高的市场需求。因此，在短期内，只要你的关东煮口味独特，价格适中，很容易吸引顾客。关东煮的制作成本相对较低，主要原料是豆腐、蔬菜、肉类等，这些食材价格波动不大，有利于控制成本。此外，关东煮的制作过程简单，易于标准化，可大规模生产，从而降低单位成本。短期摆摊具有一定的灵活性，可以根据市场需求和人流情况进行调整。例如，在节假日、商场促销等活动期间摆摊，可以借助人气提高销售额。综上所述短期摆摊关东煮不会亏。

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