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你的桌子上每天都有什么菜？说到这，我相信很多人会抱怨不知道吃什么。事实上，如果你在餐馆里吃更多美味的食物，反而在家里做一些家常菜会让你感觉更舒服。那么在家可以做什么好吃的菜呢？习惯了吃大肉，今天边肖将介绍鱼的做法。大家都知道鲢鱼吗？鲢鱼是一种大鱼，中国有很多种烹饪方法。现在就教大家几招家里简单好吃又好卖的鲢鱼。
怎么做鲢鱼好吃？有哪些简单又好吃的做法？
怎么做鲢鱼好吃？
1.红烧白鲢鱼
配料:鲢鱼、葱、姜、蒜、酱油、干辣椒、醋、糖、味精、豆瓣酱、料酒。
制作方法:
1.先把鱼洗干净去鳞去腮，不过会剁碎。用料酒和盐腌制后备用。
2.锅中倒入适量油，油热时放入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒，出香后放入豆瓣酱翻炒。
3.将咸鱼块翻炒，然后加入少量水，加入酱油、料酒、盐和少量醋调味。
4.盖上锅盖，让鱼在锅里炖一会儿，然后打开锅盖，把鱼块翻过来。根据汤汁的多少，适当加点水，加点糖，让汤变鲜，然后开锅，开始收汁。
5.汁快干的时候，加入味精，拌匀，即可出锅。撒一些葱花在上面。
这道红烧鲢鱼做好了。它的颜色非常漂亮，味道鲜美，引人注目。配料简单，易操作。怎么做鲢鱼好吃？
第二，鲢鱼鱼头汤
配料:鲢鱼头、嫩豆腐、葱、姜、蒜、调料、香菜。
制作方法:
1.选鲢鱼头，洗净，去腮，一切对半切，但不要切掉备用。
2.锅里放适量油，放入姜片，待油温升高时，将切好的鱼头放入锅内炸熟。注意不要烧的太多，要翻面，不然容易粘锅。当两面都煎至金**时，盛出。
3.准备一个砂锅，将葱、姜、蒜放入砂锅中，加入能盖过鱼头的水，将炸好的鱼头放入砂锅中，大火煮。煮沸后撇去泡沫，再加入料酒，少许白醋，小火慢炖。
4.当鱼汤开始变白，就说明快好了。这时候可以加入豆腐，加盐调味继续炖。
5.当鱼开始变脆时，可以加入少许味精即可食用。
这样，一份鲢鱼头汤就做好了。吃的时候可以加点香菜或者辣椒，味道会更鲜美。
第三，爆鱼
其实炸鱼最简单的方法就是把鲢鱼切成块，用酱腌一下，然后放油锅里炸。平时想吃就拿出来吃，保存时间长。
怎么做鲢鱼好吃？
以上三种菜是最简单的，也是看起来特别大气，适合家庭聚会或者聚餐的菜。不知道朋友们有没有学过？如果你喜欢吃鱼和鲢鱼，你可以尝试学习边肖介绍的烹饪方法。我相信你能做出特别美味的鲢鱼。其实这些只是几个简单的做法，还有更多烹饪方法需要朋友们去创新。希望今天的烹饪介绍能对大家以后有用。
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