如何更好地收割稻谷

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1. 适时收割稻谷必须充分成熟(籽粒饱满后)再收获。稻谷成熟度达到85%～90%时（85%-90%谷粒黄化）收割，边收边脱。切忌长时间堆垛和在公路上打场暴晒，以免造成粮食污染和品质下降。过早收割，会造成未充分成熟的稻谷青粒较多，而且会降低粒重，影响品质和产量。过迟收割若遇高温雨水时，惊纹粒（水稻惊纹粒也称水稻裂纹米，爆腰米，是稻米加工过程中产生碎米的主要原因之一）会加剧。2. 避开雨天，抢晴收获天气晴好，利于稻谷收割和晾晒。可在晴天下午割稻，此时稻谷表层基本已干，短时间内稻谷不易霉坏。一定要在霜前的晴天收割，以利于稻谷贮藏。3．成熟一块，收割一块要做到成熟一块收割一块。收获后即时脱粒，不堆放，以免发热造成黄米、霉米。4. 及时脱粒、晒干稻谷收割后要及时脱粒、晒干（造成早稻热蒸黄变的原因，主要是收割的稻谷没有及时干燥，有的甚至来不及脱粒就闷堆一起，致使粮温骤然升高）。收割的稻谷，要做到边收、边晒；割一块，脱粒一块，翻晒一块，保证稻谷干燥、清洁。5. 提倡机械收割有条件的农户尽量使用收割机。用机器收割省时省力，效率高。收割机在割稻的同时还进行了脱粒、切秆，而且稻谷破损率低。6．雨天收割稻谷的应急处理遇到阴雨气候，稻谷不能及时晒干时，应放在干爽、通风、避雨的地方并应薄摊勤翻，严防堆沤发热。若有条件可采用低温干燥机缓慢风干，将收获的稻谷含水量降至13%以下，进仓贮藏。稻谷收割时若淋雨可先将雨水甩掉，再散开放置并用风扇吹，尽量将雨水吹干，严禁堆放，以免发芽、生霉。

首先一个，谷子必须要晒得足够干。

一般新收的稻谷，烈日下要晒4天-5天左右。牙咬谷物一口咬破并感觉有清脆的响声，而不是咬着会塌陷或感觉柔软。

再有,一定要做好防潮. 装谷子的容器必须与潮湿的地面脱离，一般如果有二楼的房子通常放到楼上。没有的，一般会容器下方有台阶或底柱或木制或其它防潮的底托，将容器底抬离地面。

现有些厂生产了比较简便的铁制的容器，一个可以装几百或上千斤的稻谷。通常，可以用结实的多条木凳放下方，容器放上面，再盛装稻谷。

另外，注意防雨和通风，避免二次受潮。

特别是一些大型的存放稻谷的地方，必须在避免淋雨的情况下，开大或开多通风的窗口。使室内通风保持空气干燥。

还有就是定期检查。特别是下雨天后，从出口处放一点出来或用长的东西插到稻谷的中部取部分稻谷出来，手感有无潮湿或发热、发烫的感觉。如果有，可能是受潮或冲烧了。那就要取出来，摊开凉干。

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