小米和紫薯可以熬粥吗

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小米和紫薯当然可以熬粥了，尤其是在我们早上的时候经常会买到小米紫薯粥，味道非常的好喝，而且颜色特别的鲜艳。

小米含有丰富的淀粉、无机盐、胡萝卜素、铁元素、钙元素、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12、维生素B1、维生素B2，还含有蛋白质、脂肪、锌元素、锰元素、铜元素、碘元素等，还含有类雌激素物质。

1.小米中含有的维生素B2，保持人体所需的维生素B2，能维持生长和生殖力正常。男性补充维生素B2可以防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象；女性补充维生素B2可以防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多，妊娠期妇女补充维生素B2，还能避免胎儿骨骼畸形。

2.小米中含有的铜元素，是维护生殖健康所必需的微量元素，铜能维持正常的生殖功能和生长发育，孕妇摄入足够量的铜，能避免早产。

3.小米中含有的锌元素，是维护性腺健康的微量元素，能使器官和第二性征发育健全；孕妇补充充足的锌元素可使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。

4.小米中含有的碘元素，是合成甲状腺激素必不可少的元素，能维持性的正常发育及性功能正常。孕妇、乳母尤其不能缺碘，孕妇补充足够的碘元素，可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。

5.小米中含有的硒元素，有利于谷胱甘肽的生成，而谷胱甘肽能改善性功能、增加视力及防治眼科疾病、保护肝脏，还能抗衰老。

6.小米中所含的锰元素，能维持性功能，有利于性欲，精子数量、生殖功能健康正常。

7.小米中含有类雌激素物质，女性食用小米能起到滋阴的效果。

小米紫薯粥禁忌

1 紫薯能和小米一起煮吗

紫薯能和小米一起煮。

紫薯含维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，还富含花青素、硒元素等，有较高的营养价值；而小米性凉、味甘咸，含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪，还含有钙、钾、铁等矿物质。

紫薯和小米都含有丰富的营养物质，两者含有的成分不冲突，可以一起吃。

2 紫薯和小米吃多少合适

1、紫薯用量100~150克为宜。

2、小米用量50~80克为宜。

紫薯和小米都含维生素、蛋白质、矿物质等营养物质，但不宜过量食用，因为紫薯中含有丰富的淀粉，吃多了容易消化不良，还可能导致排气，而小米中含大量的淀粉、蛋白质，过量食用会加重肠胃负担，容易引起肠胃不适。若是紫薯搭配小米一起吃，可以参考上述推荐用量。

3 紫薯小米粥的做法

紫薯小米粥

原料

紫薯、小米、白糖。

做法

1、紫薯削皮清洗干净，切成较大的块，用水冲洗一下待用；

2、砂锅中倒入适量清水，加入紫薯，大火烧开；

3、将小米糊中加入适量清水，搅拌均匀；

4、待水开后，一遍用勺子搅拌水，一边倒入小米糊；

5、大火烧开，加入适量白糖，即可食用。

4 紫薯粥为什么是蓝色

含大量花青素

紫薯含多种营养物质，尤其富含花青素和硒元素，花青素是一种水溶性天然色素，紫薯皮、紫薯肉都是紫色、深紫色，花青素在碱性条件下呈蓝色，如果熬粥的水是碱性的，那紫薯粥就会是蓝色，这是受花青素的影响。

小米紫薯粥不只是一道一般的甜粥，其有着着健脾养胃补血补气等营养成分，柔和的小米紫薯粥特别是在对女士、中老年极其友善。这关键是由于小米自身具备促消化、养胃的功能，并且含有碳水化合物可以协助女士补血补气健气，另外也有避免腹泻调养胃酸的作用。

对于紫薯的功效坚信大伙儿都是有了解，紫红薯自身甲基纤维素很高，也是促消化养胃肠的神器;随后紫红薯还带有蛋白和多种多样碳水化合物，非常容易被身体消化吸收。不难看出，小米和紫红薯的配搭称得上极致，在食欲不佳或胃肠不好时熬上一锅浓厚的小米紫薯粥是个非常好的挑选。

那麼小米紫薯粥要怎么熬料呢小米紫薯粥的作法非常简单，可以说所有人都能够亲自动手进行这一份健康保健优品。要是将新鲜的紫红薯去皮洗干净后切割成一小块预留，随后小米也洗干净预留，然后将紫红薯快和小米放入器皿里放水开展熬料就行，假如采用石锅或电饭煲熬成的粥较为进味软糯，最好是熬三十分钟上下，随后能够加一点老冰糖开展调料，自然口感视个人情况而定。

小米紫薯粥作法简易，口味软糯又有饥饿感的实际效果，并且发热量也很低，无论是做为早饭或者晚饭全是非常好的挑选，尤其是胃肠不大好的人或是减肥健身的人，多吃一些小米紫薯粥口味淡的另外还能补充营养成分。并且小米和紫红薯全是较为柔和营养成分的食材，配搭其他谷类好像红豆、淮山药、冬瓜也是非常好的挑选，还能享有到另一种口味。小米紫薯粥营养功效虽好，但也不可乱搭配。紫薯不能和西红柿一起吃：为什么紫薯不能够跟西红柿一起吃呢?原因在于西红柿当中含有比较多苹果酸和柠檬酸等等酸性的物质，这就容易让紫薯在胃当中形成不容易被身体消化的物质，这样一来你在吃完以后就可能会出现腹痛、腹泻或者是消化不良等等不适应的情况。

紫薯不能和柿子一起吃：因为在吃紫薯会导致胃酸分泌量增多，而在柿子当中又含有比较多的鞣酸等等物质，这些物质会跟胃酸反应而产生一些沉淀物，如果情况比较轻微的话就会觉得自己有肠胃不适，要是情况比较严重的话就会导致肠胃出血或者胃溃疡。

紫薯不能和白酒一起吃：因为紫薯本身是属于淀粉类的食物，而白酒当中含有的酒精成分就容易跟其发生化学反应，从而会导致有毒物质的出现，其实，除了白酒以外，紫薯还不适合和任何的含有酒精的饮品一起来吃，不然则会让你在吃过以后感觉身体不舒服。

紫薯不能和螃蟹一起吃：紫薯本身性能是偏寒的，而螃蟹也是一种寒凉性的食物，如果脾胃虚寒的人把紫薯和螃蟹一起吃的话，就很容易导致腹泻问题的出现，另外，螃蟹本身是比较容易导致过敏问题的，因此，如果你本身属于过敏体质的话一定注意不要吃。

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